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山姆冻虾仁做法?

发布时间: 2023-08-05 10:58:29 来源:南方养生网


(资料图片)

原料:虾仁250克,百合20克,荷兰豆50克。

调料:葱末5克,盐8克,胡椒粉4克,糖4克,料酒1勺,生抽1勺。

做法:

1、将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;虾仁洗净。

2、将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。

3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。

4、炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。

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